牡蠣づくし

　大量に頂いた牡蠣で牡蠣づくしにしました。

　

• 牡蠣ごはん

　白米と餅米に昆布だしと日本酒、みりん、ショウガを加えて炊いて、同じく昆布だしと日本酒、みりん、白だしでさっと煮た牡蠣を合わせました。

　　

• 殻付き生がき

　　

• 牡蠣のグラタン

　牡蠣のグラタンと言えば、ホワイトソースやペシャメルソースが定番なのでしょうが、トマトソースでグラタンにしてみました。牡蠣とみじん切りの玉ねぎに自家製トマトソースをかけ、チーズとパン粉をのせて、予熱したオーブンで１８０度８分ほど焼きました。

　　

• 牡蠣のピリ辛煮　

　　

• ほうれん草の胡麻和え

　　

• なめこ汁

　こちらも頂き物のなめこで作りました。だしが良く出るなめこということなので、他の具は、なにも加えていません。

　　

レシピブログに参加してみました！ランキングにも参加しています。