一口大に切ったナスとピーマンを炒めて味噌で味付けします。トウガラシの辛みを加えて味を引き締めます。 材料 調味料 その他 なす 味噌*1 トウガラシ ピーマン だし汁*2 日本酒 みりん 砂糖*3 作り方 なすは縦半分に切り、８〜９ミリ程度の薄切りに、ピーマ…