冷蔵庫の中にあまり食材がないのだけれど、台風が接近してきているので、昼に外に出たくないので、ありあわせの弁当です。 野菜の肉巻き カボチャの煮物 冷凍カボチャをだし汁で煮ました。 ショウガとミョウガの甘酢漬け 辛子明太子

下茹でした野菜を下味をつけた薄切り肉で巻いて、フライパンで焼きます。野菜は、アスパラガスとニンジンを使いましたが、ごぼう、長ねぎ、インゲン、えのき茸なども合います。肉も豚肉でも牛肉でも合います。 材料 調味料 その他 豚肉（牛肉） 日本酒 サラ…

豚肉の生姜焼き オクラの煮浸し ショウガとミョウガの甘酢漬け 辛子明太子

塩鮭（腹身） ナスの油味噌 レシピは、ナスとピーマンの油味噌ですが、作り方は同じです。 ショウガとミョウガの甘酢漬け 辛子明太子

ミョウガとショウガを頂いたので、どちらも甘酢漬けにしてみました。 みょうがの甘酢漬け しょうがの甘酢漬け このほかの食材もあれもこれも甘酢漬けに！！ということで、甘酢漬けのレシピをまとめてあります。

ノーベル文学賞を受賞する事もなくなくなってしまったプラムディヤ・アナンタ・トゥールの代表作ブル島４部作の完結編『ガラスの家(Rumah Kaca）』がようやく翻訳されました。待ちくたびれましたが、解説も含めて待ったかいのあるしあがりです。 亡くなった…

テンペのふりかけをいただいたので、ナシ・チャンプルをつくってみました。ご飯に乗せたのは、こんな感じです。 スープは、牛肉でダシをとって、辛くて酸っぱいスープを作り、豆苗を加えてみました。 ズッキーニのオリーブオイル漬け 豆苗のにんにく炒め イ…