豚バラ肉と大根の煮物 胡麻油で表面を焼いた豚バラ肉と６分割にして下茹でした大根をにんにく、生姜、唐辛子で煮て、日本酒と醤油で味付けします。韓国料理の本で読んだメニューです。 もずく酢 サラダ 栃尾の油揚げ さっと炙って、三つ葉とカツオブシをはさ…

アジを開いて、太陽光で干すだけ。簡単ですが、おもしろいように味が凝縮されます。干しすぎないように気をつけるのがポイントです。 材料 調味料 その他 鯵（あじ） 塩 作り方 バットに海水ぐらいの塩水（濃さはお好みです）を用意する。 アジのえらを手で…

薄切りにした豚バラ肉で炒飯にしました。 材料 調味料 その他 豚肉 唐辛子 サラダ油 卵 ナンプラー 長ねぎ 残りご飯 辛いのが苦手な人は唐辛子を入れないで下さい。作り方 豚バラ肉は薄切りにしておく。 長ねぎは、みじん切りにしておく。 残りごはんは、温…

豚バラ肉の炒飯 ワカメとキュウリの酢の物 春菊の胡麻和え レシピは、ほうれん草の胡麻和えですが作り方は、同じです。 トマトとタマネギのサラダ 栃尾の油揚げ さっと炙って、大葉と水菜をはさみました。

煮魚（黒むつ） 牛肉の小鍋仕立て 牛肉の薄切りをさっと焼いて、日本酒、みりん、醤油で煮て、長ねぎと春菊を加え、卵でとじます。 にんじんとウインナーのコンソメ煮 ラタトゥーユの煮汁でにんじんとウインナーを煮ました。 レシピブログに参加してみました…

常備野菜のサラダ ジャガイモとニンジンのサラダ ほとんど電子レンジがつくってくれる簡単サラダです。 春菊のおひたし 頂き物の春菊をさっと茹でておひたしにしました。 もずく酢 煮物 がんもどきと野菜（にんじん、大根）を昆布だしで煮ました。