ポークソテーのトマトソース煮込み

材料	調味料	その他
豚肉	オリーブオイル	にんにく
野菜*1	小麦粉	ローズマリー
トマト	コンソメ	唐辛子
	塩
	胡椒

作り方

1. 豚肉は、塩胡椒で下味をつけ、小麦粉をまぶしておく。野菜は適当に切っておく。トマトはすりおろしておく。
2. フライパンにオリーブオイルを熱し、ニンニクで香りをつける。
3. 豚肉をフライパンに入れきつねいろになるまで両面を焼く。野菜も焼く。
4. ３を取り出したら、すりおろしたトマトを入れ、コンソメなどで味をつける。
5. 豚肉と野菜を戻しソースにからめてできあがり。

*1:エリンギとインゲンを使いましたが、トマトソースに合うものならなんでもよいかと。