真鯛のオリーブオイル焼き

　真鯛に小麦粉をまぶしてオリーブオイルで焼きました。付けあわせには、薄切りにした野菜を一緒に焼くと手間いらずです。真鯛が骨付きだったらば、取り除いた骨で汁をつくるとさらに一品簡単に作れます。
　

材料	調味料	その他
真鯛	塩	オリーブオイル
	胡椒	小麦粉

作り方

1. 真鯛は、骨を取り除き、塩こしょうをして、小麦粉をまぶしておく。
2. フライパンにオリーブオイルを敷き、１を乗せてフライパンの底につくくらいの火加減で焼く。
3. 片面が色づいたら裏返して反面を焼く。