ダプールしりん

よーこそ、しりんの台所へ。ダプールは、インドネシア語で台所。しりんは大好きな紅茶シリンボーンから。あれやこれや食べたものやつくったものを書き散らしています。

紅白なます

 5〜6センチの長さで千切りにした大根とにんじんを塩揉みして、20分くらい置いた後、水気を絞って昆布だしの甘酢(日本酒、みりん、酢、砂糖、塩)に漬け込みます。