鶏つくねの焼き物

　鶏肉と豆腐、塩をフードプロセッサにかけ、みじん切りにしたにんじん、干し椎茸を加え、円盤状に丸めます。上に練りウニをのせ、２００度で１８分くらい焼きます。鶏肉を使った料理を一品加えようと考えたメニューです。