竹の子三昧

　とれたての筍をいただいたので、たけのこご飯と煮物にしました。１年中水煮の竹の子が手に入りますが、この季節のとりたてのたけのこは、香りが違います。
たけのこご飯
竹の子と昆布の煮物

　で、夕食は、こんな感じでした。残りものが多かったので、品数がちょっと多めです。

• 竹の子の煮物

　とれたての竹の子でつくった竹の子と昆布の煮物と前日に作っておいた水煮の竹の子と厚揚げの煮物があったので、味の比較がよくできました。

• 舞茸と豆腐の汁
• さいころステーキ
• たけのこご飯
• 菜の花の辛子合え
• 小アジの南蛮漬け
• メカジキの豆豉炒め

　豆豉（とうち）は、台湾の豆調味料です。

追記（２００７年１１月２９日）：豆豉が表示されていない人に
　豆豉の豉は、「豆+支」です。