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　昨日の山うどに引き続いて山菜を頂いたので、山菜づくしにしてみました。

• 天ぷら

　山うどとコシアブラのほかに、テンペとエビのかき揚げも天ぷらにしました。天つゆは、昆布だしに日本酒、みりん、醤油を加えて、一煮立ちさせたものです。大量の大根おろしと一緒に食べます。

• フキの煮物
• ワラビの胡麻和え

　下茹でしたワラビを胡麻で和えました。
　参考レシピ：ほうれん草の胡麻和え

• 牛肉サラダ