エビとレタスの炒飯

材料	調味料	その他
エビ	ナンプラー	サラダ油
レタス	とうがらし*1
残りごはん
卵

作り方

1. エビは殻をむいて、背わたをとり、３等分にしておく。
2. レタスは、洗って手でちぎっておく。
3. 残りごはんは、温めておく。
4. 卵は、割り、黄身と白身を混ぜておく。
5. 中華鍋に、サラダ油を熱し、卵を流し込みかき混ぜたら取り出しておく。
6. 再度、中華鍋に、サラダ油を熱し、１と唐辛子を炒め、卵を戻し、ごはんを加え、手早く炒める。
7. ナンプラーで味付けをして、火を止めてレタスを加えてできあがり。

　
レシピ集：炒飯いろいろ　
　

*1:辛いのが苦手な人は省いて下さい。