ご飯は、黒米です。
- ブリの照焼き
漬け汁につけたブリの切り身を照焼きにしました。今年はブリが豊漁ということで、手頃な素材です。
油通しをしたテンペと野菜（なす、オクラ、黄ニラを使いました。）を炒めて豆板醤で味付けしました。
参考レシピ：テンペのレシピ集
調味料は、ケチャップマニスとやし砂糖ではなくて、甜麺醤（てんめんじゃん）を使いました。
参考レシピ：テンペのレシピ集
- 小松菜と干小海老の蒸し煮
レシピは、牡蠣とほうれん草の蒸し煮ですが、作り方は、ほとんど同じです。小松菜の水分だけで蒸し煮にします。
- 豆腐とひら茸のすまし汁
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