テンペと野菜の豆板醤炒め

　薄切りにしたテンペと野菜を炒めて豆板醤で和えます。

材料	調味料	その他
テンペ	豆板醤	小麦粉
なす	日本酒	サラダ油
オクラ
黄ニラ

作り方

1. テンペは薄切りにして小麦粉をまぶして揚げておく。
2. なすは一口大に切って、オクラは斜めに２分して、油通ししておく。
3. 黄ニラは、５センチ長に切っておく。
4. 豆板醤は、日本酒と合わせておく。
5. 中華鍋にサラダ油を熱し、1〜３を炒める。
6. ４を加えて味を整える。

　参考レシピ：テンペのレシピ集
　
　
　
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