今回も、２ウェイで楽しみました。
オーソドックスにかつおだしで
- モヒンガー風きしめん
モヒンガーは、ビルマのカレー麺です。きしめんでつくってみました。カレーソースは、玉ねぎと鶏スープでつくりました。具は、鶏肉の細切りとキャベツの千切り、トマトです。バワンゴレン*1をトッピングしました。
- 豆とトマトのサラダ
さいの目に切ったトマトと茹で豆をマヨネーズで和えました。
水で戻した塩蔵わかめを胡麻油で焼いて、日本酒と醤油、唐辛子で味付けします。
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