バリの豚肉料理としては、一番ポピュラーな、豚を一頭丸のまま焼いた、バビ・グリンです。過去にもこんな（↓）感じで何回も書いています。が、バリに来たらこれを食べないと始まらないでしょ！ということで、またバビ・グリンです。写真は、アップにしてみました。
バビ・グリン（２０１０年１２月）
バビ・グリン（豚の丸焼き）（２００９年８月）
バビ・グリン（２００８年１２月）
バビ・グリン（２００７年７月）
アップにしたので、左上の飴色に焼けた皮や、肉、肉の下に隠れている内蔵の揚げ物、血入りのソーセージなどがわかるでしょうか？左下の茹で野菜の和え物がかなり辛いです。
これは、サンバル（インドネシアの辛味調味料）。ただでさえ辛いバビ・グリンに加える激辛サンバルです。
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