レンコンの甘酢漬け

　蓮根は、皮を剥いて薄切りにして、酢水に漬けた後、下茹でをして、昆布だしの甘酢（日本酒、みりん、酢、砂糖、塩）に漬け込みます。
　
レシピブログに参加してみました！ランキングにも参加しています。