レンダン

　レンダンというのは、インドネシアの牛肉のスパイス煮込みです。様々なスパイスを入れるのですが、レンダンの素としてセットにして袋入りになって売っています。ご飯は少し固めに炊いた方が合うかな。

　

材料	調味料	その他
牛肉	レンダンの素
サンタン（ココナッツミルク）

作り方

1. 牛肉はぶつ切りにしておく。
2. 鍋に牛肉を入れ、あくをすくいながら小１時間煮る。
3. レンダンの素を入れ３０分煮る。
4. サンタン（ココナッツミルク）を入れ、煮汁がなくなるまで煮込む。

　
追記（２００７年７月３１日）：圧力鍋を使ったレンダンのレシピ追加しました。