肉詰めピーマン

　ハンバーグと同じ材料でつくるのが一般的ですが、このレシピは、豚肉のすり身をピーマンに詰めて焼きます。付け合わせに下茹でした野菜を一緒に焼いてしまえば、付け合わせもできあがってしまいます。ソースは、市販のものでも良いですが、フレッシュトマトでつくったトマトソースを使うと味が引立ちます。

材料	調味料	その他
豚肉のすり身	トマトソース	サラダ油
ピーマン

作り方

1. ピーマンは、二つに割り、種をとっておく。
2. 豚肉のすり身を１に詰める。
3. フライパンにサラダ油を熱し、２を肉の方から焼く。
4. 色づいたら、ひっくり返してピーマンの皮の方を焼く。
5. ピーマンの皮に火が通ったらできあがり、肉面８：皮面２くらいの時間配分です。