アサリとスティックセニョールの煮浸し

　アサリとスティックセニョールでつくる煮浸しです。菜の花も良いですが、スティックセニョールの食感がアサリと合います。スティックセニョールの鮮やかな緑も春らしい気分を醸し出しています。

　

材料	調味料	その他
アサリ	日本酒	にんにく
スティックセニョール	みりん	しょうが
	醤油

作り方

1. スティックセニョールは、下茹でをして、５センチ長に切っておく。
2. にんにくとしょうがは、薄切りにしておく。
3. 鍋にアサリが半身つかるくらい水を入れ、にんにくとしょうが、アサリを加えて加熱する。
4. アサリの口が開いたら、開いたものから取り出しておく。
5. 鍋に日本酒とみりん、醤油を加え一煮立ちさせたら、アサリを戻してスティックセニョールを加えて、さっと煮る。

　
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