- 鍋
寒くなって来たので鍋が恋しい季節です。ピエンローを食べたいのですが、もう少し寒くならないと、ということで、ピエンロー風のオリジナル鍋です。５センチくらいに切った白菜を土鍋に縦に入れ、間に薄切りの豚バラ肉と鶏肉を挟んでいきます。周りに、深谷ネギ、焼豆腐を散らして、水を加え、煮立ったら、塩を少し加えて、仕上げに胡麻油を回し入れます。
とりわけると、こんな感じです。
鍋を食べた後は、そば雑炊です。蕎麦の実と白米を小鍋で炊いて、鍋に加え、仕上げに溶き卵を流し込みます。
○参考レシピ：ピェンロー
タグ：ピエンロー
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