ダプールしりん

よーこそ、しりんの台所へ。ダプールは、インドネシア語で台所。しりんは大好きな紅茶シリンボーンから。あれやこれや食べたものやつくったものを書き散らしています。

蒟蒻の煮物


 薄切りにした蒟蒻(こんにゃく)に切れ目を入れ、端を入れ込んで形を作ったら、下茹でをして、だし汁、日本酒、味醂、醤油で煮ます。乾かないように煮汁に浸しておきます。
 
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