ダプールしりん

よーこそ、しりんの台所へ。ダプールは、インドネシア語で台所。しりんは大好きな紅茶シリンボーンから。あれやこれや食べたものやつくったものを書き散らしています。

竹の子の煮物


 水煮の筍をだし汁、日本酒、みりん、醤油の煮汁でさっと煮て、煮汁につけておきます。盛りつけるときに、削り節をまぶします。

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