[レシピ] 豚肉と野菜のカレー炒め

　煮込まないので水分がでず、お弁当のおかずにできます。

材料	調味料	その他
豚肉	サラダ油	ショウガ
野菜*1	カレー粉	にんにく
タマネギ	塩

作り方

1. タマネギ、ショウガ、ニンニクはみじん切り、野菜は一口大に切る。豚肉１センチ角の拍子木に切り、小麦粉をまぶしておく。
2. フライパンにサラダ油を熱し、ショウガ、ニンニクで香りをつけた後、タマネギをゆっくりと炒める。
3. 野菜を入れてさらに炒める。
4. 中華鍋にサラダ油を熱し、豚肉を黄金色になるまで、炒める。３の野菜を中華鍋に移して、カレー粉と塩で味を整えてできあがり。

*1:ニンジン、ジャガイモ、ブロッコリを使いました。が、なんでもよいです。