サツマイモのレモン煮

材料	調味料	その他
サツマ芋　１本	酒
レモン　１個	みりん
	醤油

　さつま芋をレモンで煮ます。レモンの酸味がすっきり夏向きの煮物です。

作り方

1. サツマイモは、１センチ弱の厚さの輪切りにしておく。レモンは１個分しぼっておく。レモン汁で代用しても良い。
2. 鍋にダシ汁、酒、みりんを入れ、サツマイモを加えて煮る。
3. サツマイモが柔らかくなったら、レモン汁と醤油を加えて、煮詰める。
4. 汁気がなくなってきたら、さらに加熱して汁気を飛ばしてできあがり。