いとよりの酒蒸し

　いとよりが手に入ったので、酒蒸しにしました。

材料	調味料	その他
いとより	だし	昆布
豆苗	日本酒	しょうが
長ねぎ	塩

作り方

1. 昆布でダシをとっておく。
2. 長ねぎは、５センチくらいに切っておく。
3. 豆苗は、洗って根を切っておく。
4. ショウガは細切りにしておく。
5. 皿にこぶを敷き、イトヨリを乗せ、２〜4をかけ、塩を振り、だしと日本酒をかけまわす。
6. ラップをして、電子レンジで３分加熱する。
7. ラップを外して、できあがり。

参考レシピ：鯛（タイ）と黄ニラの酒蒸し