豆苗と鶏肉の炒めもの

　豆苗の緑の彩りがきれいです。薄切りにした鶏肉との食感を楽しめます。

　

材料	調味料	その他
鶏肉	塩	サラダ油
豆苗		にんにく
		しょうが
		唐辛子

作り方

1. ニンニクと生姜は薄切りに、唐辛子は小口切りにしておく。
2. 鶏肉は、薄切りにしておく。
3. 豆苗は、根を切って、洗っておく。
4. 中華鍋ににサラダ油を熱し、１を炒め、香りをつけたら、２を加えて炒める。
5. 鶏肉に火がとおったら、３を加えて素早く炒める。
6. 少量の日本酒を加え、塩を振り、味を整えて出来上がり。

　
　
　
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