ダプールしりん

よーこそ、しりんの台所へ。ダプールは、インドネシア語で台所。しりんは大好きな紅茶シリンボーンから。あれやこれや食べたものやつくったものを書き散らしています。

ブロッコリーのキンピラ

selimbong2007-11-18

 ブロッコリーの茎で作ります。

材料 調味料 その他
ブロッコリーの茎 日本酒 ごま油
  みりん とうがらし
  醤油  

作り方

  1. ブロッコリーの茎は、皮を厚めに剥いて、5センチくらいの長さの拍子切りにして水にさらしておく。
  2. トウガラシは種を抜いておく。
  3. 鍋にごま油を熱し、トウガラシを入れ、香りがついたら、1を入れ炒める。
  4. 水を加えて、日本酒、みりん、醤油で味を整えて、水気がなくなればできあがり。

 
レシピ集:キンピラのレシピあれこれ