たけのこの煮物

　たけのこを白だしと日本酒、みりんでさっと煮ます。仕上げにかつお節をまぶします。たけのこは、水煮を使いました。
　今年の白だしは、ちょっと味が今ひとつだったので、カツオぶしでダシを取り直して、煮ました。