いきなりラーメン

　お正月の３が日の朝食は、お雑煮ということで、昨年は、１日が和風、２日がエスニック風、３日が洋風と味を変えてみました。今年は、鶏ガラスープを頂いたので、今日も和風のお雑煮にしました。で、いきなりですが、鶏ガラスープを使って、ラーメンをつくりました。
　麺は、年末に横浜の中華街で仕入れた、たまご麺の太麺です。鶏ガラスープに長ねぎの輪切りを入れて、スープをつくります。具は、ありあわせで、とろとろ黄身のゆで卵と煮豚、下茹でしたほうれん草です。