ホタテと夏野菜のコンソメ煮

　ホタテと夏野菜をコンソメで煮ます。

材料	調味料	その他
ホタテ	白ワイン	ローリエ
夏野菜	コンソメ
	胡椒
	砂糖

　夏野菜は何でも良いのですが、彩りを考えてニンジン、なす、ローリエを使いました。
作り方

1. 野菜は、８ミリ厚くらいの輪切りにしておく。
2. 鍋に白ワイン、水、ローリエ、コンソメを入れ一煮立ちさせ、ホタテと１の野菜を加えて煮る。
3. 仕上げに胡椒を加えてできあがり。