豚肉と野菜のニンニク唐辛子炒め

　豚肉の薄切りと野菜を炒めて、ニンニク唐辛子で味付けしました。

材料	調味料	その他
豚肉	ニンニク唐辛子	胡麻油
ししとうがらし	醤油
ニンジン	日本酒

作り方

1. 豚薄切り肉は、一口大に切っておく。
2. シシトウガラシは、切れ目を入れておく。ニンジンは、薄切りにしておく。
3. ニンニク唐辛子と醤油、日本酒を混ぜておく。
4. 中華鍋に胡麻油を熱し、１を入れ、色づくまで焼いて取り出しておく。
5. もう一度、中華鍋に胡麻油を熱し、２を炒め、火が通ったら、肉を戻し、３を加えて味を整えできあがり。