田作り

　ごまめをフライパンでから煎りして、汁にからめます。から煎りが時間がかかるので、あらかじめ電子レンジで、２〜３分加熱しておくと、時間がっ節約できます。
　汁は、醤油（大さじ１）、みりん（大さじ１）、砂糖（大さじ２）、水を煮詰めて作り、仕上げに生姜汁を加えておきます。汁をからめたら、バットに広げ、胡麻をまぶして素早くかわかします。