アヤム・ゴレン・ララパン（ayam goreng lalapan）

　アヤムは鶏、ゴレンは揚げるという意味ですから、鶏のから揚げです。ララパンは生野菜のことです。
サラダを思い浮かべてはいけんません。生のキャベツだの、きゅうりだの、インゲンだの、ハーブだのです。串揚げに生キャベツがついてくるでしょう。あれと同じですね。サンバル（インドネシアの辛味調味料）をつけて食べます。遠火で焼いたものは、アヤム・バカール（ayam bakar）といいます。
　

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