テンペの炒め煮

　細切りにしたテンペを炒め煮にします。

材料	調味料	その他
テンペ	ケチャップマニス*1	唐辛子
	やし砂糖*2	サラダ油

作り方

1. テンペは５ミリ角くらいに切っておく。
2. トウガラシは、種を抜いて、輪切りにしておく。
3. やし砂糖とケチャップマニスをあわせておく。
4. 鍋にサラダ油を熱し、２を入れ、香りをつける。
5. １を加えて、弱火でじっくり炒める。
6. かりかりになるまで炒めたら、３を加えて水分がなくなるまで、熱してできあがり。

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*1:インドネシアの甘み醤油です。なければ日本の醤油で代用します。その場合は、みりんも加えた方がよいかも。

*2:インドネシアの砂糖です。なければ普通の砂糖で代用します。