豚肉とイカと野菜の豆板醤炒め

　ご飯は、黒米でつくったうこぎ飯です。

　

• うこぎ飯

　味付け海苔とうこぎを使って、うこぎ飯にしました。

• 豚肉とイカと野菜の豆板醤炒め

　下茹でして輪切りにしたイカと拍子木に切った豚肉、拍子木に切ったズッキーニと長芋をにんにくとショウガで香りを付けた胡麻油で炒めて、豆板醤と日本酒、醤油の合わせ調味料で味付けしました。

　

• ほうれん草の胡麻和え
• 牡蠣のオリーブオイル漬け
• いわしのつみれ汁

　いわしのつみれをすまし汁にしました。彩りにセリを加えました。