竹の子の味噌炒め

　一口大に切った竹の子をごま油で炒めて味噌味でしたてました。

材料	調味料	その他
竹の子	味噌	トウガラシ
長ネギ	日本酒	ショウガ
	砂糖	ごま油

作り方

1. 茹でた竹の子は、一口大に切っておく。長ネギは４センチくらいに切っておく。
2. 味噌は、日本酒と砂糖と合わせておく。
3. ショウガは薄切りに。トウガラシは、種を抜いて、水につけ、輪切りにしておく。
4. 中華鍋にごま油を熱し、３を入れ、香りをつける。
5. １を加えて、火が通ったら、２を加えて水分がなくなるまで、熱してできあがり。