ごぼうと鶏肉の炒め煮

　新ごぼうが出回りだしたので、鶏肉と一緒に胡麻油で炒め煮にしました。

材料	調味料	その他
ごぼう	日本酒	胡麻油
鶏肉	みりん
	醤油

作り方

1. 鶏肉は、薄切りにしておく。
2. ごぼうは、皮をむいて薄切りにして、水にさらしておく。
3. 鍋に、胡麻油を熱し、鶏肉をいれ表面に焼き色がついたら、牛蒡を加えさらに炒める。
4. 水と、日本酒、みりん、醤油を加えて煮汁がなくなるまで煮込む。最後に強火にして照りをだしてできあがり。