牡蠣のコンソメ煮

　牡蠣とほうれん草のコンソメ煮のアレンジです。ラタトゥーユを作った煮汁で牡蠣をさっと煮ます。

材料	調味料	その他
かき	ラタトゥーユの煮汁
	白ワイン

作り方

1. 牡蠣は塩水で洗い、白ワインを振りかけて、ざるにあけておく。
2. 鍋に入れたラタトゥーユの煮汁が沸騰したら、１の牡蠣を入れる。
3. 一煮立ちしたらできあがり。