タケノコとシーフードの蒸し煮

　シーフドと竹の子に白ワインをかけて蒸し煮にします。シーフードはさわらとホタテを使いました。

材料	調味料	その他
たけのこ	白ワイン
シーフード	コンソメ
しめじ

作り方

1. タケノコは、下茹でして一口大に斜め切りしておく。
2. シーフードは、大きければ適当な大きさに切っておく。
3. しめじは、小分けにしておく。
4. 鍋に１〜３を敷き入れ、白ワインをふりかけ、落とし蓋をして弱火にかける。
5. 火が通ったら、コンソメをふりかける。
6. 味がなじんだらできあがり。