下ごしらえした竹の子を焼いて、昆布だし、日本酒、みりん、味噌、水飴でつくった田楽みそをかけます。
| 材料 | 調味料 | その他 |
|---|---|---|
| 竹の子 | 日本酒 | 昆布だし |
| みりん | ||
| 味噌 | ||
| 水飴 |
作り方
- 下ごしらえした竹の子は、薄切りにしておく。
- 鍋に昆布だし、日本酒、みりん、味噌、水飴を入れ加熱して田楽味噌をつくる。
- 竹の子を３分ほど焼いて、２をかけて出来上がり。
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