イワシのホアジャオ焼き

　新鮮なイワシを３枚におろして、胡麻油で焼いてホアジャオ（中国山椒）で味付けします。

材料	調味料	その他
いわし	胡麻油	小麦粉
	塩
	ホアジャオ

作り方

1. イワシは頭を落として手開きで３枚におろし、小麦粉をまぶしておく。
2. フライパンに胡麻油を熱し、イワシをいれ、両面がこんがり色づくまで焼く。
3. 塩とホアジャオで味付けをしてできあがり