蒸し牡蠣のオリーブオイル漬け

　蒸した牡蠣をにんにくと唐辛子で香りをつけたオリーブオイルに漬け込みます。

　

材料	調味料	その他
牡蠣	塩	オリーブオイル
	唐辛子
	にんにく

作り方

1. 牡蠣は、洗ってざるにあけておく。
2. にんにくは薄切りに、唐辛子は種を抜いて輪切りにしておく。
3. 蒸し器に牡蠣を並べ、塩をふり、ふたを少し空けながら８分ほど蒸す。
4. オリーブオイルに２を加え香りをつけておく。
5. ４に蒸した牡蠣を漬け込む。

　
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