ダプールしりん

よーこそ、しりんの台所へ。ダプールは、インドネシア語で台所。しりんは大好きな紅茶シリンボーンから。あれやこれや食べたものやつくったものを書き散らしています。

夕食

　ご飯は、黒米です。

　

　珍しくはたはたが入荷していたので、塩焼きにしました。一皿１６匹くらいあるので、残りは、煮魚と鍋に使います。

　

　牡蠣を蒸して、にんにくと唐辛子で香りをつけたオリーブオイルに漬け込みました。付け合わせは、ラタトゥーユです。

　　

　がんもどきと野菜（大根、にんじん）を昆布だしで煮ました。

　

　野セリをさっと湯がいて、カツオだしをかけ回しました。

　
　
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