ご飯は、黒米です。
- メカジキの照焼き
メカジキを日本酒とみりん、醤油に漬け込んで、サラダ油をひいたフライパンで色づくまで焼きます。付け合わせは、長ネギです。
- 牛肉の煮物
牛肉を細切りにして、あくをとり、日本酒とみりん、醤油で煮ます。仕上げに、木の芽をまぶします。
- 豆腐とトマトのサラダ
豆腐とトマト、キュウリを一口大に切り、ポン酢をかけて食べます。
- がんもどきの大根おろし添え
がんもどきをさっと焼いて、大根おろしを添えます。
- 豆腐としめじのお吸い物
一口大に切った豆腐と小分けしたしめじで昆布だしのお吸い物にします。
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