くるみ味噌

　生クルミを胡麻油で炒めて、合わせ味噌でからめてくるみ味噌にします。ふろふき大根や、蒸し大根などに合います。

材料	調味料	その他
クルミ	みそ	サラダ油
	日本酒	胡麻油
	みりん
	砂糖
	醤油

作り方

1. くるみは、細かく刻むか、砕いておく。
2. みそと日本酒、みりん、砂糖、醤油を合わせておく。
3. 胡麻油を熱し１を炒める。
4. ２を加えて手早く絡めて、出来上がり。

　
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