- サンマの一夜干し
- 黄ニラとピーマンのサンバル炒め
バワン・メラ*1とニンニクで香りを付けたサラダ油で黄ニラとピーマンを炒めて、サンバル*2で味付けしました。
○レシピ集：黄ニラ
- カボチャのサラダ
サツマイモとカボチャのサラダを参考にカボチャだけでつくりました。
- トマトと豆腐のサラダ
- 海老すり身団子のすまし汁
海老すり身団子を大葉ではさんで、あごと鰹節の合わせだしですまし汁に仕立てました。仕上げに黄ニラを加えました。
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