豆腐と小エビのコチジャン炒め

　

• 豆腐と小エビのコチジャン炒め

　刻んだニンニクと生姜で香りをつけたごま油で、茹でた豆腐と小エビ、長ネギを炒めて、コチジャンベースの合わせ調味料（コチジャン、日本酒、みりん、醤油）で味を整えます。

　

• 煮物

　がんもどきとニンジンをだし汁で煮ました。

　　

• ルッコラとトマトのサラダ

　　

• 蛇腹なす

　蛇腹に切り込みを入れたナスを胡麻油で焼き、仕上げに醤油を垂らしました。　

　　

• あさりの味噌汁

　　

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