たんぽぽオムライス 先日残念な仕上がりになってしまったので、リベンジです。 レシピブログに参加してみました！ランキングにも参加しています。

季節は、涼しさを通り越して、寒くなってしまったので、うどんです。 レシピブログに参加してみました！ランキングにも参加しています。

ナスとズッキーニのグラタン ナスとズッキーニを３センチ厚に切って、細切りにしたハムと一緒に玉ねぎとニンニクで香りを付けたオリーブオイルで炒めて、自家製トマトソースを加えて、下茹でしたマカロニを加えて、耐熱容器に移して、チーズをのせ、２００℃…

米麺 鹿児島湧水町の米めんです。米が原料なのでフォーに近い味なので、アジアンテイストで作りました。トッピングにもやしと水菜、細切りにしたチャーシューをのせ玉ねぎを加えたスープを注ぎます。 レシピブログに参加してみました！ランキングにも参加し…

黒豚まん 鹿児島みやげの黒豚まんです。冷凍になっているので、２０分ほど蒸しました。 野菜とふわふわ卵のスープ だし汁で野菜（にんじん、ブロッコリーの茎、玉ねぎ）を煮込んで、水溶き片栗粉を加え、強火で沸騰させ、溶き卵を加えます。溶き卵を加えたら…

○参考記事：休日のビール（2013年5月） ○参考記事：休日のビール（2013年4月） レシピブログに参加してみました！ランキングにも参加しています。

中華まん 横浜の中華街の豫園の豚まんと野菜まんです。 水餃子 豚ひき肉の水餃子をスープしたてにしました。 ○参考記事：エビの水餃子 レシピブログに参加してみました！ランキングにも参加しています。

焼豚と長ネギの炒飯 黄ニラと叉焼の炒飯の応用で、さいの目に切ったチャーシューとざく切りにした長ネギでチャーハンにしました。 ○レシピ集：炒飯いろいろ エビの水餃子 エビと万能ネギで作った水餃子を冷凍しておいたものです。水餃子の皮は、既製品です。…

つまみは、トマトとクリームチーズのサラダ、ミックスナッツ、スライスしたマンゴです。 ○参考記事：休日のビール レシピブログに参加してみました！ランキングにも参加しています。

休日の昼間のビールは最高です。 つまみは、ウインナーと山芋、うどのソテー、常備野菜のサラダ、ミックスナッツ、枝豆です。 レシピブログに参加してみました！ランキングにも参加しています。

ニンニクで香りを付けたオリーブオイルで、牡蠣と小海老を炒めて、茹でたパスタと自家製トマトソースで和えました。 レシピブログに参加してみました！ランキングにも参加しています。

アサリとパプリカのパスタ 殻付きアサリとパプリカのオリーブオイル漬けを使って、パスタソースにしました。ニンニクで香りを付けたオリーブオイルにパプリカのオリーブオイル漬けとアサリを加熱し、茹でたパスタを加えて和えます。 サラダ代わりに茹でたブ…

パスタを自家製トマトソースで和え、モッツァレラチーズとチェダーチーズの２種のチーズをのせたハンバーグをトッピングしました。ビジュアル的には、今一つですが、ハンバーグは、両面焼いた後、コンソメ煮るレシピで、ふっくら仕上がります。 ○参考レシピ …

昼食をゆっくりとる時間がないので、おにぎりにました。具材は、 梅カツオ 焼き鮭 唐辛子とシラスの炒め煮 レシピブログに参加してみました！ランキングにも参加しています。

夏野菜の雑炊 乱切りにした夏野菜をベジブロスで煮込み、塩で味を整えできあがりです。 ○参考記事：夏野菜の雑炊 夏野菜の雑炊（2012年9月13日） 夏野菜とウインナーの雑炊（2012年8月31日） 夏野菜とシラスの雑炊（2012年8月1日） 夏野菜の雑炊（2012年7月6…

３連休の最終日は、昼からサンマの刺身を丼にして。 さんまの刺身丼 三枚におろした秋刀魚を、ルッコラをのせたご飯にのせ、長ネギと胡麻、おろし生姜をトッピングしました。手開きで処理できる鰯に比べると、秋刀魚は、皮の処理とかちょっと面倒でしょうか…

サンマの刺身丼 さんまを刺身にして、ご飯の上に大葉とルッコラを敷き、サンマをのせました。 アサリの味噌汁

鶏うどん（フォー・ガー風） フォー・ガーというのは、ベトナムの鶏そばです。米の麺を使ってつくるので、うどんだとちょっと食感が違うのですが、雰囲気を楽しむということでつくってみました。 スープは、鶏肉でだしをとり、 ベジブロスを加え、ナンプラー…

オムレツ、サラダ、生ハムにチーズをトッピングしてトーストしたバケットです。 レシピブログに参加してみました！ランキングにも参加しています。

できあいの肉まんですが、肉まんだけでは、さびしいので、豚バラ肉とキクラゲのショウガスープを作りました。 レシピブログに参加してみました！ランキングにも参加しています。

乾麺を茹で、冷凍にしておいたわらび、とろろ昆布、万能ねぎをのせ、胡麻と花カツオをトッピングしました。 レシピブログに参加してみました！ランキングにも参加しています。

パスタ、サラダ、スープの３点セットで。 あさりとブロッコリーのトマトパスタ ニンニクと唐辛子で香りを付けたオリーブオイルでアサリのむき身を炒め、トマトソースとパスタのゆで汁を加えて、茹でたパスタとブロッコリーを合わせます。パスタのゆで汁を加…

写真のとおり、うどんをサラダ仕立てにしました。薄くしたかつおだしの麺つゆをかけましたが、ポン酢でもよいかな。魚醤（ナンプラーやニョクマム）を使ったたれにすると、アジアンテイストになります。 レシピブログに参加してみました！ランキングにも参加…

既製品の蒸し麺ですが、インドネシアのミー・ゴレン風にしたてました。 ○関連記事：ミー・ゴレン レシピブログに参加してみました！ランキングにも参加しています。

久しぶりにたんぽぽオムライスつくりました。卵は、１．５個です。 レシピブログに参加してみました！ランキングにも参加しています。

あさりとなばなをパスタのゆで汁で和えたパスタです。

牡蠣づくしの続きです。牡蠣とオイルサーディンを自家製トマトソースで和えてパスタにしました。正月の残りの蛸も加えてしまいました。オリーブは、小豆島特産のオリーブの漬け物です。

牛すね肉のうどん コチジャンで煮た牛すね肉をスライスして、コチジャンベースのうどんにのせました。ありあわせの野菜と一緒に煮て、仕上げに卵を加え半熟になったら出来上がりです。

ハーフマラソンを走ったので、タンパク質を補強しようと、昼から豚バラ肉です。 豚バラ肉丼 豚バラ肉の煮物をさらに煮込んで、たれを含ませて、ハーブ*1と一緒にご飯にのせて丼ものにしました。 レシピブログに参加してみました！ランキングにも参加していま…

ロールキャベツ クックパッドに載せたこのレシピは、簡単シンプルなせいか、人気レシピです。寒くなって来たので熱いロールキャベツで体が暖まります。 タコのマリネ ルッコラを添えて、昨日の残り物です。 レシピブログに参加してみました！ランキングにも…