葉にんにくと豚肉の炒め物

　葉ニンニクと豚肉を炒めて合わせ調味料で味付けします。

材料	調味料	その他
葉にんにく	紹興酒	唐辛子
豚肉	オイスターソース	生姜
		サラダ油

作り方

1. 葉ニンニクは、茎の部分は斜め切りに、葉の部分は、７〜８センチくらいに切っておく。
2. 豚肉は、１センチ幅くらいに切っておく。
3. 唐辛子は種を抜いて細輪切りに、生姜は薄切りにしておく。
4. 紹興酒とオイスターソースを合わせておく。
5. 中華鍋にサラダ油を熱し、３を入れ香りをつける。
6. ２を加えて火が通ったら、１を加える。
7. ４を加えて味を整えてできあがり。