牡蠣とほうれん草のコンソメ煮

　牡蠣とほうれん草の煮浸しの洋風アレンジです。
　牡蠣とほうれん草をさっと煮るだけ。調理時間は、５分程度の簡単メニューです。牡蠣は、火を通しすぎると小さくなってしまうので、中まで火が通れば十分です。ほうれん草も生で食べられるくらいなので、火を通しすぎないようにね。

材料	調味料	その他
かき	コンソメ
ほうれん草	白ワイン

作り方

1. 牡蠣は塩水で洗い、白ワインを振りかけて、ざるにあけておく。
2. ほうれん草は根の部分を落とし、３等分くらいに切っておく。
3. 鍋に入れた水が沸騰したら、コンソメを加え、１の牡蠣を入れる。
4. ２のほうれん草を加えて、一煮立ちしたらできあがり。